手づくり味噌。

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先週の水曜日。
一年前に作った味噌をあけました。

味噌を作るのはこれで3回目。
このうちに越してきてからは2回目の味噌づくり。

まだまだ味噌づくり初心者なので、あけるときはどんな仕上がりになっているのかどきどきします。笑

表面にぶよぶよの膜がはっていましたが、その膜を取り除くとなかは美味しそうな香り。

早速その日のお味噌汁にしていただきました。♪
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一年前の長女の第一投。まだ大豆の色。


そのまま舐めるとちょっと辛いですが、味噌汁にすると不思議と甘さがでてきます。

夏になったら、この味噌にきゅうりをつけて食べたいなぁ~
でも4キロしか作っていないので、夏まで持たないかも。。笑

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お休みしていた娘たち。時々お味見しながらタッパーに詰め替えてくれました。笑

去年は息子がお腹にいて悪阻でちょっと辛い中、娘たちも一緒に味噌をつくりました。

そんな思い出も詰まった家族の味を、しばらく楽しみたいと思います。♪






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by hananowa-hana | 2018-01-29 12:10 | 手づくり

7歳と5歳の娘と1歳の息子のいる暮らし。70平米の小さなお家に家族5人で暮らしています。


by satomi
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